Portvin
"A ports first duty is to be red" - Winston Churchill
Portvin tillhör bland det mest mytomspunna inom gastronomin. Portvinet har sitt ursprung i Dourodalen i norra Portugal. Den har fått sitt namn från hamnstaden Porto, där vinet lagras innan utskeppning. Än idag trampas vissa druvor fortfarande med fötterna.
Ruby, Tawny, LBV och Vintage är stilarna. Vad betyder detta? Hur avnjuter man bäst ett glas port? Svaren får du under kvällen med mig.
Portvinet är en delikatess och räknas ibland som Englands nationaldryck. Tillsammans med ett par praliner och en cigarr blir det...